餐廚廢油脂是理想的生產生物柴油、硬脂酸、油酸和日用化工等產品的原料，可以回收再利用，具有很高的再生利用價值。今天我們討論用蜀科低速離心機來分離廚廢中的油脂。

 實驗選取校園食堂中的餐廚垃圾作為研究對象，采用濕熱－離心法在含水環境中對餐廚垃圾進行濕熱處理，使得垃圾中固相內部的油脂液化浸出，進入水環境，然后將得到的油水混合物用蜀科低速離心機進行離心分離，探討餐廚廢油脂分離回收適宜的工藝條件。
 

試驗方法
 　

  按(an)照GB T6433─2006規(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)的(de)(de)粗脂(zhi)(zhi)肪測(ce)定(ding)(ding)方法，采用(yong)索式提(ti)取(qu)法測(ce)定(ding)(ding)垃圾(ji)樣品的(de)(de)平(ping)均粗脂(zhi)(zhi)肪含量．稱取(qu)500g垃圾(ji)樣品放(fang)入濕(shi)熱(re)反應器中(每次試驗開(kai)始前(qian)，必(bi)須用(yong)去離子水(shui)將其(qi)清洗(xi)3遍)，固定(ding)(ding)加(jia)(jia)水(shui)率(加(jia)(jia)水(shui)質量與垃圾(ji)質量的(de)(de)比值(zhi))為(wei)(wei)50%，加(jia)(jia)蓋(gai)密封，加(jia)(jia)熱(re)規(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)溫度(du)，將其(qi)作為(wei)(wei)零點(dian)開(kai)始計時，保溫規(gui)(gui)(gui)定(ding)(ding)時間，卸壓，取(qu)樣．對(dui)樣品進行離心分離，回收(shou)廢(fei)(fei)油(you)脂(zhi)(zhi)并測(ce)定(ding)(ding)．測(ce)定(ding)(ding)值(zhi)與所稱取(qu)垃圾(ji)樣品中油(you)脂(zhi)(zhi)含量的(de)(de)比值(zhi)為(wei)(wei)餐廚廢(fei)(fei)油(you)脂(zhi)(zhi)的(de)(de)回收(shou)率．

  濕熱處(chu)理包括加(jia)熱溫(wen)度(du)(du)和(he)加(jia)熱時間．溫(wen)度(du)(du)選取80，90，100，110和(he)120℃5個水(shui)平，加(jia)熱時間取20，40，60，80和(he)100min5個水(shui)平，作(zuo)*試驗(yan)，探討(tao)溫(wen)度(du)(du)、加(jia)熱時間的(de)影響(xiang)(xiang)規律(lv);在相同溫(wen)度(du)(du)和(he)加(jia)熱時間條件下，蜀科離心(xin)轉速取1000，1500，2000，2500和(he)3000rmin5個水(shui)平，探討(tao)離心(xin)轉速的(de)影響(xiang)(xiang)規律(lv)。

濕(shi)熱處理對分離餐廚(chu)廢油脂的影響

濕熱(re)處(chu)理前(qian)，餐廚垃(la)(la)圾油水(shui)分離(li)效(xiao)果微(wei)乎其微(wei)，處(chu)理后油水(shui)分層現象(xiang)較顯著．由此表明(ming)，濕熱(re)處(chu)理對餐廚垃(la)(la)圾脫(tuo)油性能(neng)(neng)影響顯著，有利于(yu)固(gu)相(xiang)內(nei)部(bu)油脂(zhi)的(de)液化浸出(chu)．試驗發現，隨著溫度的(de)升高、加熱(re)時間的(de)延長，可(ke)浮油的(de)含(han)量逐漸提高，在這(zhe)個過程(cheng)中，水(shui)分和(he)脂(zhi)質(zhi)以流(liu)體(ti)形(xing)態在垃(la)(la)圾中的(de)擴散(san)性能(neng)(neng)增強(qiang)，動(dong)(dong)物脂(zhi)肪的(de)流(liu)動(dong)(dong)性增強(qiang)．由于(yu)固(gu)相(xiang)內(nei)外(wai)存在化學勢(shi)梯(ti)度，使得(de)水(shui)分進入固(gu)相(xiang)內(nei)部(bu)，而脂(zhi)質(zhi)由固(gu)相(xiang)內(nei)部(bu)浸出(chu)進入液相(xiang)，形(xing)成(cheng)可(ke)浮油，因此固(gu)體(ti)中油脂(zhi)含(han)量減(jian)少(shao)，可(ke)浮油含(han)量增高，這(zhe)與任連海等的(de)研究結(jie)果相(xiang)符(fu)． 
 

離心轉速(su)對分離餐廚(chu)廢油脂的影(ying)響(xiang)
 

  按照(zhao)GBT6433─2006規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)粗(cu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)測定(ding)方法(fa)，采用索(suo)式(shi)提取(qu)法(fa)測定(ding)垃圾(ji)樣品的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)含量，平(ping)均值(zhi)為28.78%．針(zhen)對(dui)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)對(dui)餐廚廢(fei)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響，進行了3組試驗，濕熱處理條(tiao)件分(fen)別(bie)為:80℃，80min;100℃，60min;120℃，20min．將濕熱處理后得(de)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)水混合物分(fen)別(bie)在1000，1500，2000，2500和3000r/min離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)，回(hui)收(shou)廢(fei)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)，測定(ding)．通過對(dui)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)對(dui)餐廚廢(fei)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率(lv)(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)析可(ke)知，當(dang)蜀科低(di)速(su)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)機離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)低(di)于(yu)2500r/min時，離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力隨著離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)的(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)而增(zeng)(zeng)大(da)，同時水油(you)(you)密(mi)度(du)(du)差(cha)也增(zeng)(zeng)大(da)，油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率(lv)(lv)逐漸升高(gao);當(dang)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)達到(dao)(dao)2500r/min時，離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力可(ke)使油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)效果達到(dao)(dao)好(hao);當(dang)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)轉(zhuan)速(su)大(da)于(yu)2500r/min時，由于(yu)所產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)離(li)(li)(li)(li)(li)心(xin)(xin)力較(jiao)大(da)且(qie)(qie)其對(dui)油(you)(you)水混合物產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)擾動較(jiao)大(da)，致使水油(you)(you)密(mi)度(du)(du)差(cha)減小，已經分(fen)離(li)(li)(li)(li)(li)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)很(hen)容易被打碎成分(fen)散分(fen)子重(zhong)新(xin)溶(rong)于(yu)水中(zhong)，并且(qie)(qie)水油(you)(you)溶(rong)合更加(jia)(jia)緊密(mi)，不利于(yu)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)溶(rong)出(chu)，使得(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率(lv)(lv)下降．因此，在相同溫度(du)(du)和加(jia)(jia)熱時間下，轉(zhuan)速(su)為2500r/min時，油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)回(hui)收(shou)率(lv)(lv)高(gao)，3組試驗值(zhi)分(fen)別(bie)為22.35%，19.59%和20.93%．

  此實驗證明，濕熱處理有利于餐廚垃圾中固相內部油脂液化浸出，可以大幅提高油脂回收率．加熱時間和溫度對餐廚廢油脂分離回收具有顯著影響；蜀科低速離心機當加熱時間和溫度一定時，在一定轉速范圍內，餐廚廢油脂的回收率隨著離心轉速的增大而提高，當離心轉速為2500r/min時，回收率達到高。